Ваш регион

8(916)1200275

admin@profikarta.ru


Администратор ресторана

Профикарта / ПрофиЛирика / Администратор ресторана


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В 1861-м году отменили крепостное право, но если вы администратор ресторана – у вас появится возможность заиметь собственных марионеток. По сути, вы станете управляющим, в обязанности которого входит подбор и обучение персонала, встреча дорогих гостей и контролирование всех рабочих процессов. Выполководец небольшой армии барменов, уборщиков и официантов.

Умеете кричать и приказывать? Да вас уже давно заждались на посту администратора! Остальное мелочиполучить высшее профильное образование, подружиться с компьютерными программами, накопить стаж более 1-го года.

Деньги, денежки – еда?

Хоть администратор ресторана, в какой-то степени, начальникполучают они за свои труды не больно уж и много. Размер вашего оклада напрямую зависит от престижа заведения. Чтобы попасть на хорошее местечконужен стаж работы. Но где его взять? Работать в закусочных, небольших кафе, барах и даже столовых. А там золотых гор ожидать не приходиться, так что будете работать, как говориться, за еду.

Так что – смело идите накапливать опыт работы в неперспективных заведениях, и это никак не зазорно, в будущем такие хлопоты с головой окупятся.

Обязанности администратора ресторана

Помимо контроля персонала и лести посетителям, вам необходимо будет работать с отчетами и документацией, а также регулярно проводить инвентаризацию. Вы можете материться и посылать гостейно молча и с приветливой улыбкой на лице.

Своим сотрудникам вы должны стать «большой мамочкой». Разрешение конфликтов, мотивация персонала, обучение – всё на ваших хрупких плечах. К сожалению, администратору ресторана запрещается бить и унижать других людей, так что придётся обходиться общепринятыми методами воспитания.

Проходим собеседование

Если вы девушка – нанесите несколько слоев косметики и оденьте облегающие одежды. Ничего не подумайте – просто вам нужно понравиться работодателю своей внешностью, ведь вскоре вы станете лицом заведения. Мужчинам проще – главное побриться, да жвачкой перегар свой закусить.

Приносите с собой трудовую и санитарную книжку, составьте грамотное резюме, будьте настойчивы – это простая формула успеха. Во время собеседования вам могут задавать каверзные вопросы, дабы посмотреть на вашу реакцию в стрессовых и конфликтных ситуациях. В общем – выходите из любого диалога с высокоподнятой головой, и не вздумайте показывать бурные эмоции.

В этом разделе

Новые статьи

Мы принимаем

© 2012 Profikarta.ru

Мы поможем найти специалиста в вашем регионе в любой отрасли как для бизнеса, так и для частных услуг

Главная страница | Написать письмо | Карта сайта