Ваш регион

8(916)1200275

admin@profikarta.ru


Официант – рыцарь ресторанного бизнеса

Профикарта / ПрофиЛирика / Официант – рыцарь ресторанного бизнеса

Работа официанта заключается не только в подаче блюд дорогим гостям, но и в создании для них атмосферы уюта и радушия. Даже если вы не обладаете респектабельной внешностьюлестные слова и учтивость смогут это компенсировать. Так что не стесняемсяработа найдется для всех.

Примечательно то, что универсального официанта не сыскать – в каждом заведении есть особые к ним требования. Вам укажут: как оформлять и сервировать столы, приветствовать клиента, обслуживать его согласно этикету. Также вам выдадут униформу, да еще и такую – что в ней на свадьбу идти можно. Ресторан сам выставляет условия вашей работы. В некоторых «столовых» вам нужно будет работать в очках ночного видения, в других вообще кататься на роликах – что уж сказать, не работа, а развлечение.

Ходячая энциклопедия

Помимо всего прочего, официант должен наизусть помнить названия всех блюд, их цену и ингредиенты. Также важна тренировка памяти, ведь некоторые клиенты привычно тараторят свой заказ, что записать за ними не успеешь.

Да и это еще не всё. Если бармен считается дешевым психологом, то официанта можно назвать ярым советчиком. Он должен подсказать клиенту, какие блюда лучше сочетаются между собой, какое вино выбрать, в каких продуктах меньше калорий.

Торгуй лицом

В престижных ресторанах, для официанта чаевыевторая зарплата. Если вы хорошо выполняете свою работу, то они могут быть даже в несколько раз выше оклада. Важно понимать, что клиенты бывают разные – так что практикуйте индивидуальный подход, и торгуйте приветливой улыбкой.

От качества обслуживания полнится ваш собственный карман. Если попался задиристый гость, то отвечайте учтиво, даже если он вздумал поднимать голос. Потом лучше насыпьте ему в блюдо слабительного, или тыкайте иголкой куклу Вуду после смены (вас правда могут уволить, а зачастую еще и пару уголовно-административных статей приписатьно кто не рискует…). В любом случаемнение клиента должно быть превыше всего.

Карьерный рост

У официанта самые лучшие перспективы карьерного роста, которые только бывают в рабочих специальностях. Уже через пару лет, работая обычным официантом, вы сможете зарабатывать миллионы, и сниматься в голливудских фильмах в главной роли. Казалось бысмешно звучит, но это на самом деле так. Вы знали, что Бред Питт подрабатывал в фастфуде, а Ален Делон в пивной? И это чистая правда, так что, быть может, и у Вас появится возможность блеснуть на звездном небе.

В этом разделе

Новые статьи

Мы принимаем

© 2012 Profikarta.ru

Мы поможем найти специалиста в вашем регионе в любой отрасли как для бизнеса, так и для частных услуг

Главная страница | Написать письмо | Карта сайта